Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер по организации питания
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и организованного Менеджера по организации питания, который будет отвечать за координацию и контроль всех аспектов питания в ресторанах, кафе или других заведениях общественного питания. В этой роли вы будете управлять персоналом, следить за качеством продуктов и услуг, а также обеспечивать соответствие санитарным и гигиеническим нормам.
Основные обязанности включают разработку и внедрение стандартов обслуживания, контроль за закупками и поставками продуктов, а также управление бюджетом и расходами. Вы будете работать в тесном сотрудничестве с шеф-поварами, официантами и другими сотрудниками, чтобы гарантировать высокий уровень сервиса и удовлетворенность клиентов.
Кроме того, вам предстоит анализировать потребности клиентов, разрабатывать новые меню и внедрять инновационные решения для улучшения качества питания. Важно также следить за соблюдением всех санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов.
Идеальный кандидат должен обладать отличными управленческими навыками, уметь работать в команде и эффективно решать возникающие проблемы. Опыт работы в сфере общественного питания, знание современных тенденций в индустрии и способность работать в динамичной среде будут вашими ключевыми преимуществами.
Если вы обладаете страстью к индустрии питания, умеете организовывать процессы и хотите внести свой вклад в развитие успешного заведения, мы будем рады видеть вас в нашей команде!
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль процессов питания в заведении.
- Управление персоналом и распределение обязанностей.
- Контроль качества продуктов и соблюдение санитарных норм.
- Разработка и внедрение новых меню и концепций.
- Оптимизация затрат и управление бюджетом.
- Работа с поставщиками и контроль закупок.
- Анализ потребностей клиентов и внедрение улучшений.
- Обеспечение высокого уровня сервиса и удовлетворенности клиентов.
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в сфере общественного питания от 3 лет.
- Знание санитарных норм и стандартов безопасности пищевых продуктов.
- Навыки управления персоналом и организации рабочих процессов.
- Способность работать в динамичной среде и решать проблемы.
- Отличные коммуникативные и лидерские качества.
- Опыт работы с бюджетированием и оптимизацией затрат.
- Знание современных тенденций в индустрии питания.
- Высшее или среднее специальное образование в сфере общественного питания.
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы в сфере общественного питания?
- Как вы контролируете качество продуктов и услуг?
- Как вы управляете персоналом и распределяете обязанности?
- Какие методы вы используете для оптимизации затрат?
- Как вы разрабатываете и внедряете новые меню?
- Как вы решаете конфликты в коллективе?
- Какие санитарные нормы и стандарты вам известны?
- Как вы работаете с поставщиками и контролируете закупки?
